各種燻製加工について

①粉体燻製加工

各種粉(小麦粉・コーンスターチ・デキストリン)の燻製加工を受託しております。

 

②粒体燻製加工

各種粒状食品(ナッツ・乾燥野菜)などの燻製加工を受託しております。

 

③液体燻製加工

各種液体食品(醤油・油・水溶液)などの燻製加工を受託しております。

※燻製できない物

精肉・鮮魚・野菜(食肉、魚介加工品を含む)、柔らかい食品、水分の多い食品、粘性の高い食品(味噌や水飴など)は燻製できません。

 

■燻製の委託加工の流れ■

お打ち合わせ(燻製する原料や、燻製に使用するチップの打ち合わせ)

試作(液体品、粉末、粒を問わず、約1kg程度から試作可能です)

お打ち合わせ(試作品に関しての評価をお伺いします)→再度試作の場合もあります。

実機試作(約40kg程度の原料が必要になります)

仕様書、規格書の作成や、工場監査など、実機製造に向けての準備

生産開始~製造

納品

 

以上となります。

 

¥費用について

試作費用は1種類¥5000-程度(標準強度の燻製:運賃込み)となっております。

原料のご用意など別途試作に必要な資材が発生した場合は、別途ご相談とさせていただきます。

 

ご相談、不明な点がありましたらお問い合わせ下さい。